29
Apr
2009

Löwenzahnsirup

Sparte: Tipps

Beim Spazierengehen kam ich an einer herrlichen Frühlingswiese vorbei.

Sommerwiese


Wie gesät standen Löwenzahn, Gänseblümchen, Leberblümchen, Vergissmeinicht und ander Blumen in sonniger Eintracht. Da erinnerte ich mich an ein altes Hausrezept, dessen Resultat nicht nur gut schmeckt, egal ob auf's Brot oder zum Süßen von Tee, Speisen oder sogar Kaffee, sondern obendrein auch noch gesund ist, weil es Galle und Nieren anregt. Da ich mit dem Bücken doch so meine Probleme habe und man das "Material" auch nicht in Straßennähe pflücken sollte, sind die älteste und die jüngste Dame los gezogen und haben einen Beutel voll Blüten geholt: sonnengelber junger Löwenzahn für die Zubereitung von

Löwenzahnsirup


Man nehme für die schnellere Variante:

- einen kleinen Topf voll Löwenzahnblüten (mporgens gepflückt, ohne Stengel)
- 3/4 Liter Wasser
- 1 kg Zucker
- frisch gepreßten Saft einer Zitrone

Die Löwenzahnblüten kurz abspülen, dann in das Wasser geben und kurz aufkochen. Anschließend durch einen feinmaschigen Filter (Kaffeefilter o.ä.) abgießen. Zucker und Zitronensaft in den Sud geben und bei kleiner Hitze köcheln lassen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend ohne Deckel weiter köcheln (mind. 20 min), bis der Sirup die gewünschte Konsstenz erreicht hat. In saubere Gäser füllen, Deckel drauf, fertig!

Man kann auch ein wenig Sirup auf ein Backblech geben und erhitzen, bis er karamelisiert. Das entstandene Stück dann in kleine Stücke brechen - fertig sind die Bonbons ("Platz" bei uns genannt). Aber Vorsicht - der "Platz braucht länger zum Abkühlen und ist sehr heiß!! *g* *autsch*


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Entwarnung

Sparte: Mein Bäuchlein & ich

In den letzten Tagen machte mir eine Wundheilungsstörung zunehmend zu schaffend: Zwei in tieferen Schichten gelegene Fäden lösten sich nicht wie vorgesehen auf sondern wurden vom Körper abgestoßen. Dazu kam noch ein größerer Abszess in der unter der großen Naht gelegenen Bauchfalte.

Heute nun hatte ich das (zweifelhafte) Vergnügen, mich in der Chirurgie vorstellen zu müssen mit der Option, dass doch noch mal das Messer gewetzt werden muss. Allerdings ging es glimpflich ab, der Chirurgie setzt auf meine eigenen Wundhelungskräfte und will nicht inzisieren, da das unter Umständen die Sache nur verschlimmern könnte. Der Abszess hat zwar dem pflegerischen Bemühen bis gestern getrotzt, aber einem alten Hausmittel (Quarkpackung!) war er dann doch nicht gewachsen und verabschiedete sich aus meinem bäuchlichen Leben!!

Somit heißt es: Entwarnung auf der ganzen Linie!!

... nur kürzer treten soll ich, keine Mobilität erzwingen... *argh*


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Silberwäsche Antonsthal

Sparte: Erzgebirge & Umgebung

Am Samstag, den man getrost als "Hochsommertag" bezeichnen kann, ging es ein Stück hinaus ins Gebirge, in Richtung Kamm, nach Antonsthal.

Schwibbogen
Antonsthaler Schwibbogen


Dort findet man ein wunderschönes technisches Denkmal, die:

Silberwaesche


Seit dem 19. Jahrhundert wurde hier mit Hilfe der Wasserkraft Erz gemahlen, oder besser gesagt, "gepocht". Ein 4 m im Durchmesser großes Wasserrad trieb eine aus einem Eichenstamm gefertigte Daumenwelle an, die wechselweise die einzelnen, bis zu 4 Zentner schweren Pochstempel hob - die Schwerkraft erledigte den Rest! *g* Auf den ebenfalls von der Daumenwelle angetriebenen Schütten wurde dann das Pochgut in taubes und erzhaltiges Material getrennt (Impulserhaltungssatz!).

In Zusammenhang mit der Ausstellung einheimischer Minerale sowie der verschiedensten Werkzeuge der damals hier ansässigen Gewerke ist es immer wieder imposant, dieses technische Museum zu besuchen - egal ob mit einer (Qualitativ hochwertigen und doch auch kindgerechten!) Führung oder ohne. Ein besonderer "Schmaus für alle Sinne" ist, dass die Anlage trotz ihres Alters noch voll funktionsfähig ist!! (Und was glaubt Ihr, wie stolz (Und mutig! *zwinker*) die Kleine war, als sie die große Stange ziehen durfte, um den Wasserzufluß zu öfnen und damit das Wasserrad und das Pochwerk zu starten!! *freu*)

In den Ausstellungsräumen findet man außer einer Verkaufsausstellung für einheimische Minerale und original erzgebirgischer Schnitzkunst auch eine Vitrine über Schnitzkunst, in der dieses traditionelle Handwerk in Verbindung mit modernster Technik gezeigt wird: Laserschnitzerei! Die handgeschnitzte Skulptur wird 3-dimensional eingescannt und der Computer steuert dann eine Laser-Wasserstrahl-"Schnitzeinheit". Damit kann der Urtyp beliebig oft und in jeder gewünschten Größe kopiert werden. Allerdings unterscheidet sich die Oberfläche beim Berühren doch etwas von der "echten Handarbeit"... ;)

Neben der Silberwäsche befindet sich in der ehemaligen Schlemmgrube (wo das taube Gestein zwischengelagert wurde) ein wundervolles Freibad. Die Besonderheit ist, dass es direkt "vom Berg" gespeist wird, lediglich durch ein Kiesbett gefiltert und damit frei von chemischen Zusätzen wie Chlor etc. ist! Allerdings wird es dadurch auch im heißesten Sommer nich wärmer als max. 23°C...

Die Eintrittspreise sind in Anbetracht der Anlage und dem gesamten Niveau der Erhaltung und Führung mehr als nur angemessen und wahrhaft "zivil": € ***3,00** für Erwachsene, ermäßigt (Kinder, Studenten, Schwerbeschädigte usw.) € ***1,50**; Kinder unter 10 Jahren haben freien Eintritt!

Mein Dank geht an den freundlichen "Führer", der sowohl auf die kindlichen Belange als auch auf meine Behinderung Rücksicht nahm, für Fragen und Bemerkungen sachkundig und offen war und zum Abschied der Kleinen sogar einen "erzählenden Spiel-Bastel-Ausmal-Bogen" schenkte!

Der Silberwäsche angeschlossen ist ein gut mit Heimatkost sortiertes Ausflugslokal, dessen Angebote wir aber ausschlugen. Wir rasteten auf einer Bank unweit vom benachbarten Wald-Abenteuer-Spielplatz, auf dem sich die Kleine noch austoben konnte... (Abgesehen davon: In diesen Wäldern habe ich immer Pilzglück gehabt - ich bin nie ohne wenigstens eine Familienmahlzeit nach Hause gegangen - und nicht nr Champions, das waren die Wenigsten!!)

Waldspielplatz
Waldspielplatz


.. und wen es mal hier her verschlägt:

"Silberwäsche Antonsthal"
Jägerhäuser Str. 17
08359 Antonsthal
Tel.: 03774/25222

Es lohnt sich!!


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Meine kleine Welt

"Der zweite Aufguß"

Der zweite Start ins Bloggerleben...

Überwachung? Nein Danke!



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