Jeder, der selbst kocht, weiß, wie wichtig das richtige Werkzeug ist - wie eigentlich in jedem Handwerk! Auch hier gilt: "Wer billig kauft, kauft doppelt!" - entweder es hält nicht lange oder die Qualität läßt allgemein zu wünschen übrig.
So ist es auch mit Mutschs Messern in der Küche. Im Laufe der Jahre hat sich dort allerhand angesammelt, aber unter dem Strich benutzt sie am liebsten ihr altes Küchenmesser, dessen Klinge vom vielen Schärfen schon hohlgeschliffen ist. Zum Kartoffelschälen (oder ähnliches) benutzt sie inzwischen meinen Keramikschäler, aber schon bei einem ordentlichen Filetiermesser usw. ist Schluß, da fehlt es... (Sie hat zwar so einen "Messerblock" für 5 Teuro mal geschenkt bekommen, aber das sind ja keine Messer sondern wandelnde Unfallquellen: kein bißchen ausgewogen, laufen aus dem Schnitt und sowohl Schärfe als auch Schneidhaltigkeit sind unter aller Würde - daran ändert auch der angedeutete Wellenschliff nichts!)
Letztens war es dann soweit: Über die Jahre hatte ich mir doch ein paar Prämienpunkte beiseite legen können und nun war endlich eine Anschaffung drin, die ich mir so hätte nicht leisten können! Damit hatte ich gleich ein passendes Geschenk für Mutsch - zwar ist es bis zu ihrem 80 noch etwas hin, aber ihr wißt ja: Wir schenken wenn wir etwas brauchen und es "ermeckern" können und denken am Geburtstag dann eben daran...
Und so konnte ich ihr drei geschmiedete Küchenmesser schenken: ein Sashimi und zwei verschieden große Deba - herrlich ausgewogen und superscharf! Diesmal mußte ich auch nur 2 Tage reden, bis sie sie ausprobiert hat! *lol* Die Finger sind noch alle dran, aber gestaunt hat sie, wie leicht man mit dem kleinen Deba selbst schon etwas weniger feste Tomaten in feine Scheiben schneiden konnte! Und wie einfach das Wiegen (Kräuter oder Zwiebel "hacken") mit dem großen Deba ist! *freu*
Jetzt muß ich sie nur noch davon überzeugen, dass diese Messer nicht durch Benutzung kaputt gehen, denn sie versucht schon wieder, sie "für eine bessere Gelegenheit" aufzuheben! DAS werde ich ihr wohl nicht mehr abgewöhnen können... *zwinker*
Und so sieht die Messerbox aus:
