"Tureczki Met Met Met Met Met!
So ruft der Honigmann!
Und er bietet jedem seinen Honig an.
Und die Kinder,
groß und klein,
stimmen alle föhlich ein:
Tureczki Met Met Met Met Met
Tureczki Met Met Met Met Met
Tureczki Met Met Met Met Met
der schmeckt so fein!"



Dieses Lied war früher oft zu hören - und es gab ihn tatsächlich, den Honigmann! Er zog von Jahrmarkt zu Jahrmarkt und bot auf Honig basierende süße Köstlichkeiten an - eine davon war der berühmte "Türkische Honig"! Besonders in der Weihnachtszeit war er bei Groß und Klein begehrt.

Wer sich noch an ihn erinnert oder ihn gern mal probieren möchte, hier ist das (Grund~) Rezept unseres Honigmannes - welche Gewürze und Spezereien noch zugegeben weden, ist Geschmackssache und ein Geheimnis!


Zutaten:

200 g kristallisierter Honig
400 g Zucker
0,2 Liter Wasser
10 g Kakaobutter
Eiweiß von 3 Eiern + 1 EL Zucker
Nüsse
Pistazien
Kürbis~ oder Sonnenblumenkerne


Zubereitung:

- Honig im Wasserbad erhitzen
- gezuckertes Eiweiß hinzugeben, aufschlagen
- in einem zweiten Topf den Zucker und das Wasser zum Kochen bringen, dabei ständig rühen, damit sich keine Kristalle bilden
- die Honig~ und die Zuckermischung in einer Schüssel vermengen und weiterrühren, bis sich die Masse von der Schüssel zu lösen beginnt
- Kakaobutter, Nüsse und / oder Kerne hinzufügen
-die Masse auf Backpapierin flache Formen gießen
- über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen
- anschließend in Stücke schneiden und

"Guten Appetit!"




PS:
Es könnte aber sein, daß größere Mengen davon gegessen den direkten Weg auf die Hüfte finden...

Wie heißt ein Ski laufende Kuh in Bayern?

Na klar: Muh-Schi!

Eine etwas ausgefallene Art, die Zeit zwischen Weihnachten und Hohneujahr, genauer vom 21.12.2005 bis 06.01.2006 zu verbringen, bietet Claudia Klinger an:



Schreibimpulse: Wenn die Nacht am Tiefsten ist

Dieser Kurs, den man von zu Hause aus bei freier Zeiteinteilung belegen kann, verspricht einige interessante Dinge bis hin zu einer gemeinam erstellten literarischen "Webskulptur"...

Mich würde eine Teilnahme sehr reizen, noch dazu, da die Plätze nur eng begrenzt vergeben werden (20 St.) und ich ihre Arbeit sehr schätze... Leider liegt die Teilnahmegebühr von € **115,00** außerhalb meiner Planungsmöglichkeiten für den Jahresabschluß...

Nichtsdestotrotz: Schaut doch mal vorbei, entweder bei der Kursbeschreibung oder direkt bei Claudia Klinger!

Viel Spaß!